設施棗栽培，穩定收成好棗好過年

台灣棗甜脆多汁、富含維生素，特別是菸鹼酸能夠減輕焦慮、降低有害膽固醇，亦有「台灣蘋果」美稱。棗屬於長期作物，易受氣候變遷影響導致產量及品質不穩定。因此，產業問題除了在品種上進行選育，更必須從設施栽培方向來進行改良。

    台灣棗過去因果實蠅防治而開始網室栽培，然近年來受氣候變遷影響，導致棗於開花期遇到降雨而授粉不良，採收時遇雨而果皮開裂。農業試驗所鳳山分所多年來整合精進設施果樹栽培技術，開發一套設施棗生產模式，並實地驗證對於品質與產量皆有助益。

    因設施環境有利於授粉昆蟲活動，開花率達95%，較網室栽培提早10-15天開花結果。果實成熟期雖減緩10-20天，但針對果實品質、重量及酸度分析皆無明顯差異，且果皮較更為光滑更具賣相。設施的防雨功能還能明顯降低果實炭疽病發病面積至約10%，有效隔絕臺灣黃毒蛾、小白紋毒蛾、東方果實蠅等大型害蟲。雖然設施內仍會有小型害蟲，但開花結實期間，因大型蟲害發生少，用藥頻率約4-5次，較一般露天栽培減少50%。

    由此可知，設施棗栽培模式能夠降低氣候變遷、病蟲害影響、減少用藥，更有效提升果實品質並穩定生產。農曆年前是台灣棗的黃金銷售期，只要早收趕上送禮需求，就能賣得好價格。在農業試驗所鳳山分所的努力下，除育成皮薄汁多的早生棗「雪麗」應年節需求，更開發出一套可因應各品種的設施棗生產模式，提供農民設施栽培之全方位解決方案，創造更高的經濟產值。