香甜合體！品嚐風味Q彈的新寵：草莓台農1號

農業試驗所於近日發表了一款嶄新的草莓品種—「草莓台農1號」。經長達10年之研發，該品種成功結合了「香水」和「豐香」兩種主流草莓的優點，並且在產期、耐儲運以及口感方面表現出色，成為農民和消費者的新寵。

 

「香水」草莓以其植株強健和高產量的特點而受到廣泛種植，然而口感較淡。相對地，「豐香」草莓以其風味豐富和甜蜜的口感而受到喜愛，但容易受到病蟲害侵害。為了結合這兩種品種的優點，農試所的研究人員進行了繁複的雜交授粉，最終成功培育出「草莓台農1號」。

 

「草莓台農1號」的果實呈圓錐形，顏色鮮豔紅潤，平均重量約為12至15克，甜度約為9至11度，酸度約為0.27至0.36%，口感糯Q迷人。相較於傳統品種，該品種種子著生位置與果實表皮高度相似，使得果皮在碰撞時不易受損，因此具有良好的耐儲運性。每株「草莓台農1號」的單季產量約為950公克，介於香水草莓的1.1公斤和豐香草莓的800多公克之間。

 

除品質上之優勢，農試所的研究人員還致力於提升草莓的栽培技術，近期開發了一種創新的循環介質，利用菇類培植廢棄包替代進口的栽培材料，降低了栽培成本並實現了更環保的栽培方式。同時，農試所也積極推動健康栽培體系，以減少對化學藥劑的依賴，提高草莓的安全性。

 

目前，「草莓台農1號」已獲得植物品種權，並且已經授權給兩家業者，包括嘉義縣的沁霖觀光農園和南投縣的台一休閒農場。此二家業者已於2022年底開始供應種苗，預計今年(2023)消費者將能於市場上品嚐到此一優質的新品種。「草莓台農1號」結合了優越的口感、耐儲運性和抗病性，既滿足了農民對於高產量和病蟲害抵抗力的需求，同時也滿足了消費者對於口感和品質之追求，替台灣草莓產業劃下了新的一頁。