技術說明
近年來設施栽培已逐漸被應用於高經價值之果菜生產,藉由溫室的防護效果與精緻的管理技術,不但提供作物穩定的生長環境,同時也提升果菜產品的品質與整齊度,因此利用設施生產具高經濟價值蔬果將成為未來產業的趨勢之一。由於設施栽培技術較為精緻,需涵蓋硬體設計及軟體技術整合應用,為因應新農業時代的來臨,農業試驗所建構設施智能化生產技術套組,包含設施結構設計、滴灌管路配置、養液調控技術、整枝授粉管理等,提供農民溫室設施栽培之全方位解決方案,加速產研銜接。
技術套組
台灣現行應用於果菜栽培之設施種類很多,均須建立其配套栽培技術,才能使其設施發揮效能,並且設施內的栽培衍生許多傳統露天栽培未見的問題,例如設施高溫、養液調製、軟硬體設備操作技巧等,農業試驗所經過多年試驗研究,開發一套設施果菜之週年生產模式,本技術套組特色如下列說明:
- 小果番茄斜整枝管理技術:設施內栽植小果型番茄之常見整枝模式包含垂繩式整枝、斜懸式分單幹、雙幹或多幹整枝、放任式整枝,其中以雙幹斜型整枝方式較多,各種整枝模式均有其利弊及不同配合動作,大致上以個人操作習慣為決定標準。目前本所採用雙幹斜懸式為主。操作方式:於適度節位選取一生育強勢之側芽(通常位在第一花序上下葉之側芽),與主幹頂芽組合成雙幹;雙幹枝條長度足夠時,作斜角30~45度(依實際狀況)之枝條固定;除雙幹莖蔓留下,其餘側芽一律摘除,最佳摘除時機為側芽長約15-20公分時。
- 小果番茄養液配製技術:設施內的高溫容易使養液操控不易,植株生育不良,並且農友對養液栽培技術的知識與經驗不足、操作技巧不夠熟練,常致使蕃茄量與品質低落,農試所經過多年之試驗研究進行精緻的養液操控,常見之缺鈣(尻腐病)、潛在性缺鉀(果實無法紅熟)及氮素過多(節間過長等)等營養上的困擾,即使在夏季高溫的設施內,亦可藉由各要素的適當調配供給而獲得大幅改善。
- 設施小果番茄授粉技術:小果番茄在高溫下容易形成長花柱,降低其著果率,並且在設施內因通風條件較差,可藉由震動、熊蜂或噴施蕃茄激素以保障授粉與著果之完成。熊蜂授粉效率佳,一分地可擺放1~2蜂箱,於開花後置入,熊蜂授粉期間使用之防治資材或藥劑須留意 (進口熊蜂授粉效率優於本土熊蜂,但須符合相關檢疫規定)。番茄授粉激素以10ppm施用,噴施部位為剛開花序上之花朵(見黃則可噴),切忌噴及新梢,導致引起類似毒素病之黃化捲縮,另外同一花序不可噴二次以上之激素,夏季約4-5天施用一次,冬季6-7天施用一次。