技術說明
一般壓差預冷都是從紙箱側邊抽風的側吸式壓差預冷，本設備則從頂部抽風，主要用於農產品預冷，目前國外多以使用側吸式壓差預冷，且每次操作量較多難以契合國內使用，效果不佳。而在低溫包裝場自然冷卻(室冷法)，要充分降溫需要約30小時。本技術在頂部抽風，使冷風從棧板底部進入，穿過塑膠籃或穿孔紙箱，大約20-1.5小時可充分降溫。其次本設備可用於水果、蔬菜與菇類採收後預冷，一般水果剛採收後通常不會裝滿塑膠籃，若使用側吸式壓差預冷，部分冷風會經過產品上方之空間而不經過產品，使預冷效率大幅降低，本技術冷風由底部進入，使冷風經過產品，可使預冷效率大幅提升。
技術效益
1.生產製程降溫時間縮短：傳統室冷法需約30小時才能充分降溫，而本技術能在約20至1.5小時內完成，大幅縮短了降溫時間。
2.提高預冷效率：本技術在頂部抽風使冷風從棧板底部進入並穿過產品，能讓更多的冷風直接通過產品，提高了預冷效率。
3.節省能源消耗：效率的提升意味著在達到相同的降溫效果下，需要的能源消耗會更少。
4.拓展技術延伸靈活性：本技術拓展於水果、蔬菜以及菇類等各種農產品的預冷，特別是對於不滿裝的塑膠籃內的產品，能夠確保即使籃子未裝滿，每個產品也都能有效冷卻。
5.經濟增值潛力：預冷效率提升，賦予農業更有增值潛力及空間。